绿芽苜蓿立体无土栽培技术

紫花苜蓿是苜蓿属中的一个种，属多年生草本植物。传统上食用苜蓿只吃其嫩茎，其产品上市常受生产季节限制。河南省陕县科协采用立体、无土、快速生产苜蓿芽的技术，一年四季均可生产，周年供应市场，而且在生产过程中，不施用化肥、农药：无任何污染。现将其生产技术要点介绍如下。

一、生产设施

1.生产场地：春秋季可在塑料大棚、遮阴凉棚及通风、凉爽、采光较好的室内生产，冬季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。

2.立体栽培架：可用木材或角钢制作，长为1.5米，宽为0.6米，栽培架每层间距为40-50厘米，视栽培场地空间高度，架子可作4-5层。

3.栽培盘：可采用标准塑料育苗盘(60厘米×25厘米×5厘米)，也可用木材或金属材料制作，但要求盘底平整，有排水通气孔。

二、生产方法

1.种子选择：用于苜蓿芽生产的优良品种有和田苜蓿、陇东苜蓿等。

2.浸种：种子先进行淘洗，去掉瘪子及杂质，用20℃温水浸种22-24小时。

3.基质准备与播种：采用3-5毫米厚的泡沫塑料片或珍珠岩作基质，平铺在苗盘中并洒水浸湿，将浸泡好的种子捞出、沥干，然后将种子均匀地撒播在基质上，每盘播种量为50克。

4.催芽及出苗后的管理：播种以后立即进行叠盘催芽，苗盘摞叠高度不要超过1米，每摞苗盘之间留有3-5厘米空间，以利通风透气，出苗均匀。苜蓿芽最适生长温度为18-22℃。叠盘2-3天后，当芽苗高达0.5厘米左右时即可结束催芽。将苗盘放置在栽培架上，视基质的湿度，每天喷水1-3次。播后4-5天下胚轴长可达2-3厘米，子叶展开。生产上常因空气湿度不够或光照不充分，有时会出现种皮不脱落现象，这时可先进行喷水，待种皮湿软后用梳子轻轻将种皮梳掉。

5.收获：播后经7-8天，下胚轴已长达3.5-4厘米左右，茎粗约1厘米，白色，子叶已充分肥大，绿色，长圆形，长约5厘米，宽2厘米，此时即可收获。将苜蓿苗连根拔起装小盒精包装上市。一般生物产量为种子产量的7-8倍。