首页 > 养殖技术 > 养鹅 > 四小时腌制咸鸭蛋法

四小时腌制咸鸭蛋法

发布于：2016-01-06 03:26:11 养鹅阅读：

用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。

方法步骤：1用冷开小和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒人饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。5拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。

腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀。

二维码

扫一扫关注我们

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 12345678@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

标签：鸭蛋烹饪技巧高压锅食盐

上一篇：蛋鸭冬养技术

下一篇：夏养仔鸭"八字诀"

相关文章

大棚小西瓜连续结瓜栽培法

大棚优质小西瓜连续结瓜栽培法是在早春栽培和秋季栽培的基础上发展起来的，是在保持西瓜正常生长的...

2022-05-16
核桃实生苗好还是嫁接苗好核桃苗是怎么育出来

直接用种子繁殖出来的核桃苗，称为实生苗；用实生苗嫁接后得到的树苗称为嫁接苗。那么，是核桃实生苗好...

2022-01-28
西洋参泡水喝的神奇功效

一、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆...

2021-10-10
产蛋期鹅饲养管理的要点

产蛋期鹅的饲养应以舍饲为主，放牧以辅。日粮配合比例大致为谷物类60%～70%，饼类10%～15%，糠麸类10%～15%，填...

2021-09-28
如何用玉米粒制作食用菌菌种

玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。...

2021-08-25
中熟中粳稻―扬粳687

江苏科技报消息：由江苏里下河地区农科所以盐粳187×香粳111杂交育成，属中熟中粳稻。参加生产试验，3...

2021-08-14
鸭皮下气肿的临床症状

皮下气肿是幼鸭、鹅等家禽的一种常见疾病。本病的发生，可见于粗暴捕捉，致使颈部气囊或锁骨下气囊及...

2021-08-06
纺锤形密植桃树的整形技术

目前，密植栽培桃树的整形，一般都是根据树的栽植密度选用能丰产的树型。大都采用“开心形”或“V”...

2021-06-13
如何减少黄瓜苦味

黄瓜的苦味是一种叫苦瓜素的物质引起的，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。在黄瓜生产中减...

2021-05-22
甘蓝施钾高产优质

1.甘蓝施钾效应甘蓝是叶菜类，通常只施氮肥，限制甘蓝产量的提高和品质的改善。近年试验结果表明，亩施...

2021-03-07